※掲載されている内容は2019年6月現在の情報です。
支援概要
活用した支援内容
創業・雇用創出支援資金
経緯
亀垣氏は、洋食店を含め飲食業界で10数年勤務。
現店舗が当時、イタリアン・レストランの居抜きの賃貸物件として不動産業者から提供されていることを知り、急ぎ金融機関へ相談に行きました。そこで札幌中小企業支援センターを勧められ、事業計画書の作成相談に訪れました。
現況
- 店舗は地下鉄東西線西18丁目駅に非常に近い場所にある。
- 座席数20席ほどで、それほど大きくはないが、客層は円山地区に住む主婦、
- ランチのサラリーマンが男女を問わず訪れる。
個人から複数の客、ディナーの家族連れまで客層は広い。 - 北海道近代美術館の特別展開催中は来店客が増え、入店待ちになることもある。
企業紹介
おしゃれな空間でいただく丁寧に時間をかけて仕上げる『本格洋食』
- 業種：飲食サービス業（洋食レストラン）
- 住所：中央区大通西17丁目2-18バークレー2階
(地下鉄西18丁目駅 4番出口隣りのビル) - 創業：平成28年9月12日
- 従業員数：4名
- ホームページ等：食べログ「洋食kogame」(新規ウィンドウで開く)
代表 亀垣 考広 氏より
飲食店で働いていたころから、いつかは洋食店を開業したいという目標を持ち10数年経験を重ねてきました。
その間に調理、接客、店舗の経営・管理等のノウハウを蓄積しました。
適当な店舗を探しながら開業の時期を模索する中で、開業にあたり資金の融資が必要であると認識し、金融機関を通して支援センターの存在を知り、訪問しました。
融資申請書の書き方等、的確なアドバイスをいただき大変力になりました。
- 当店自慢のデミグラスソースを使ったカレー、ハンバーグ、ビーフシチュー ･･･
本格的な洋食を提供します！ - コース料理（前菜からメイン）のほか、お酒に合う一品料理もお楽しみいただけます！
プリント版
